これめっちゃ好きなやつなんです。ボウルにリーフ類(もちろんパクチー含む)と極細昆布を入れて、ごま油とナンプラーをひと回ししたらワサワサ混ぜます。生春巻きの皮で巻いている間に、極細昆布がしんなり。今回はエビを追加です。

昆布がやはり全体的にマイルドに仕上げ、かつ食感をプラスする良い仕事します。

ビールが止まらない一品。